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市小面協會會長張壽江一行,考察"唐司令"榮昌鋪蓋面龍湖紫都城店

作者:本網編輯部 來源:舌尖上的重慶網 時間:2022-07-04

 

"老板,來碗鋪蓋面!"在榮昌,有這樣的一種面食叫鋪蓋面,走南闖北,名聲大振,不僅帶動了鄉村食材產業鏈發展,還在重慶主城扎根,覆蓋各個旮旯胡同。


      

 

據不完全統計,重慶主城范圍內以"鋪蓋面"命名的店名,估預不止上千家。而榮昌鋪蓋面是眾多重慶小面面食中不斷崛起成長,成為重慶市民飲食結構習慣中必不可少的一種小吃。


7月2日上午,重慶市小面協會會長張壽江,重慶市商務策劃協會副會長董銘,資深餐飲策劃大師劉可、謀賽云媒體中心CEO、 舌尖上的重慶網總編唐漢一行,考察調研重慶小面市場,走訪重慶唐司令餐飲管理有限公司旗下"唐司令"榮昌鋪蓋面龍湖紫都城店,了解門店經營情況及提檔升級規劃發展,創始人唐剛介紹了公司經營情況及今后門店的發展計劃。
 

     
 

考察期間,走訪重慶樂唐進出口貿易有限公司旗下柏翰酒莊,重慶市唐氏文化交流中心秘書長、該公司董事長唐良仁介紹了國內紅葡萄酒、濃香型醬香型白酒市場發展、飲酒人士的消費趨向及酒莊經營情況,并召開座談交流會。


張壽江表示,關注重慶小面行業發展,圍繞小面發展的戰略定位,扶持小面細分市場,培育小面產業化,比如鋪蓋面是重慶小面面食中具有獨特的性格,以清湯煮面,瞄準市場的潛力和機遇,新媒體下的小面營銷策略等幾個方面,為小面業態產業支招、提出了真知灼見的寶貴建議。
 

 

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