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“請你的朋友一起來”品嘗璧有洞天民間菜

作者:本網編輯部 來源:舌尖上的重慶網 時間:2019-06-18

 

        

  在名人眼里,“小城故事多/充滿喜和樂/若是你到小城來/收獲特別多/看似一幅畫/聽像一首歌/人生境界真善美這里已包括/談的談說的說/小城故事真不錯/請你的朋友一起來/小城來做客......”


   

  曾經為臺灣紅極一時的歌星鄧麗君作詞的莊奴先生,在璧山,他找到了“我心中的小城璧山。“

 

  本網編輯因工作需要,多次往返璧山。今日向讀者推薦璧山區有一家做民間菜的“璧有洞天食府”。


  “壁山”到“璧山”變化,今天成為生態之城
 

  首先,來說璧山。重壁山下璧山縣。唐代以境內的壁山得名,即今茅萊山,亦名重壁山。清雍正時,因該山出產一種明潤如玉的白石,故改“壁山”為“璧山”。
   

  今天的璧山,距離重慶主城越來越近。若選擇坐動車從重慶北站至璧山站不過100分鐘左右,輕軌一號線直達渝中區小什字至尖頂坡,目前,軌道延長線尖頂坡至璧山段,將于今年內開通運營,屆時將與軌道交通一號線貫通運營,連接朝天門至璧山。當然,選擇駕車更方便,在主城穿越中梁山隧道,經大學城,往返璧山的路近在眼前。

  

  近年來,璧山區通過深入推進生態文明建設,推動了經濟發展方式轉變,弘揚了生態文明理念,提升了區域環境質量,促進了經濟、社會與環境的協調發展,璧山區正式命名為重慶市生態區。

  2015年4月,國家發改委、環保部等11個部門聯合發文公布生態保護與建設示范區名單,璧山區被列入“生態保護與建設示范區”名單,成為我市8個區縣之一。
 

  璧山,有一家“璧有洞天”
 

  璧有洞天食府民間菜的“亮點”,在于適應當前飲食結構的需要,對就餐環境的喜好和個性化服務的需求。

  

  民間菜惹人愛。該食府擁有多名烹飪名師進行主廚,沿用了川菜、江湖菜的烹飪手法,細心開發菜品,傳承了民間菜肴的精華,博采眾長。并結合當地飲食習慣推出“秘制椒香黃辣丁”“璧山來鳳魚”“雙椒璧山兔”。在當地餐飲烹飪圈,名聲大振,受到了當地食客和慕名而來的吃貨青睞。

  

  該食府采用明廚亮灶方式,讓食客可以“零距離”,看到點菜的食材新鮮程度、菜品份量多少,菜品食物的主料、輔料,均一目了然,可以放心使用。

  就餐環境“別有洞天”。整個食府分上、下兩層建筑。上層為食府正門大堂、一站式點菜區,配有雅致餐桌、茶吧。

  
  從梯臺階而下,下層實際上是負一樓。下面的裝飾風格是整個食府的主題部分。遇見小徑處,綠色草坪和不同花卉,鳥語花香。既有壁上瀑布潺潺流水,迷霧中浮現的小橋,搖曳的藤蔓,遠方的小船緩緩而來,小女子的古箏輕妙之聲,把人們帶入了一個別有洞天的仙境。

  

  負一樓擁有10多個獨特的個性包間,私密性較好,是你商務洽談、家庭聚會的必選地方。還有寬敞大廳,可容納30桌,擁有寬屏的LED,竹式燈飾點綴其間,把整個大廳簡約的同時,顯得大方,不拘一格。


  璧有洞天民間菜 

  地址:重慶市璧山區雙星大道35號附143號
  訂餐電話:(023)41403099

 

  王記玖大碗來鳳魚

  地址:重慶市璧山區永嘉大道102號
  訂餐電話:(023)41418587

 

--定推信息--責編/馬義河 監制/龍芳  圖片/網絡截圖資料 部分文字來源網絡。
  
  


 

 

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